Гипс - природный камень, который образовался в результате испарения древнего океана 110 - 200 миллионов лет назад. Гипс имеет уникальное свойство - при нагревании, химически связанная вода выделяется из кристаллической решетки, образуя полуводный гипс. Такой гипс может быть легко превращен в порошок. И наоборот, при добавлении воды минерал связывает ее в своей кристаллической решетке, возвращая гипсу изначальную прочность.
Древние египтяне открыли это уникальное свойство гипса в 3700 году до нашей эры. Позднее греки дали минералу название Гипрос, означающее "кипящий камень". Римляне перенесли знание о гипсе в Европу и в XV веке гипс начал широко применяться в качестве штукатурки.
Гипс добывали в районе Монмартра под Парижем, что и дало ему новое имя "парижская штукатурка".
